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L'Aberdeen-Angus

 è una razza di bovini da carne la cui origine è dovuta ad alcuni allevatori della Contea di ABERDEEN in Scozia che nel XVIII sec., incrociando alcuni e particolari capi delle razze bovine già presenti sul territorio inglese, selezionarono ciò che poi denominarono ANGUS. Tale selezione aveva lo scopo di ottenere una razza forte e rustica, idonea occupare i grandi pascoli non coltivati dall'uomo, quindi che si adattasse a qualsiasi condizione climatica e che non necessitasse dell'assistenza umana, ma che producesse una carne di gusto eccellente.

L'Angus si presenta imponente anche se di bassa statura, non è dotato di corna ed il colore del suo mantello è nero. La sua rusticità, la sua adattabilità al pascolo, la sua resistenza alle intemperie, senza bisogno di ricoveri, e alle malattie senza bisogno di assistenza dell'uomo, hanno fatto in modo che tra il XIX e il XX sec. si sia diffuso nel mondo. :